Wok Test 2018: Die besten Wokpfannen im Vergleich

Sie sind auf der Suche nach einem Wok Test? Dann lohnt sich der Blick auf die Webseiten von Stiftung Warentest und anderen kompetenten Herausgebern von Testberichten, wie z.B. Ökotest, Konsument oder Ktipp. Ein Wok wird auch oft als Wok-Pfanne oder Asia-Pfanne bezeichnet. Streng genommen hat eine Wokpfanne eine Stil und ein Wok nicht.

Wir haben recherchiert, um Ihnen eine Übersicht, mit bestehenden Wok Testberichten, erstellen zu können. Außerdem finden Sie im Anschluss einen eigens von uns erstellten Vergleich unterschiedlicher Wokpfannen.

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Die asiatische Küche inspiriert und fasziniert uns schon lange. Seit einigen Jahren ist man nicht mehr auf die Woks der Restaurants und Lieferservices angewiesen, sondern kann einen eigenen Wok kaufen, um daheim leckere Rezepte umzusetzen. Der Wok bietet durch seinen schmalen Durchmesser am Boden eine geringe Kontaktfläche, wodurch er auch auf kleineren Kochfeldern verwendet werden kann.

Inhaltsverzeichnis

Wok Test: Welche Wokpfanne ist die Beste?

Wir starten mit unserer Übersicht zu bestehenden Testberichten von großen Verbrauchermagazinen. Ob es einen Wok Test von renommierten Herausgebern gibt sehen Sie in der nachfolgenden Tabelle. Bei unseren Recherchen nach Wok Testberichten haben wir die Webseiten der Verbrauchermagazine durchsucht.

Sollte kein Wok Test auf der Webseite auffindbar gewesen sein haben wir das in der Übersicht ebenfalls notiert. Ob es ein Produkt gibt welches die Auszeichnung Testsieger erhalten hat, erfahren Sie direkt beim Herausgeber, falls ein Testbericht veröffentlicht wurde.

Herausgeber	Bestehender Wok Test
Stiftung Warentest	Nein, es gibt einen Wok Test der Stiftung Warentest.
Öko Test	Nein, kein Wok Test auf der Webseite vorhanden.
Konsument.at	Leider gibt es keinen Wok Test vom Magazin „Konsument“.
Ktipp.ch	Ja, es gibt einen Wok Test auf der Webseite von Ktipp: Link

Wie sie in der Tabelle sehen gibt es momentan nur einen Wokpfanne Test von den oben genannten Verbrauchermagazinen. Sollte in Zukunft ein neuer Wok Testbericht von den oben genannten Magazinen erscheinen werden wir Sie in der Tabelle darauf aufmerksam machen.

Wok Vergleich: Wokpfannen von Silit, Tefal & WMF

Wir wechseln nun zu unserem Wok Vergleich den wir auf Basis von öffentlich verfügbaren Produktinformationen und bestehenden Kundenrezensionen erstellt haben. Die Halogenofen wurden von uns nicht in der Praxis getestet.

Ausschlaggebend für unseren Wok Vergleich waren die Kriterien welche sie direkt rechts neben dem Produktbild sehen. Zusätzlich wurden vorhandene Kundenrezensionen hinzugezogen. Wir möchten mit unserem Vergleich dazu beitragen Ihnen die Kaufentscheidung zu erleichtern. Im Wok Vergleich werden 6 verschiedene Wokpfannen zum Vergleich gegenübergestellt. Einige von ihnen sind als Wokpfanne ausgelegt, andere gelten als klassische Woks.

Im Wok Vergleich wird klar, dass Modelle aus Gusseisen oder mit Eisenkern zudem weitere Vorteile bieten. Sie leiten die Wärme sehr gut nach oben weiter und sind zudem auch für Induktionsherde geeignet. Für den Kauf ist entscheidend, welchen maximalen Durchmesser der Wok besitzt und wie viel Liter an Zutaten sowie Flüssigkeit hinein passt.

Die Beschichtung kann aus Gusseisen oder Aluminium bestehen. Letzteres lässt sich besser reinigen und reduziert das Gewicht des Woks. Gusseisen isoliert dagegen und gestaltet sich somit energieeffizienter. Den Kompromiss stellt ein Wok aus Aluminium mit Eisenkern dar. Außerdem haben wir mit vermerkt, wenn ein Wok oder eine Wokpfanne mit Deckel geliefert wird.

Das ermöglicht Ihnen nämlich noch mehr Energie zu sparen und die Flüssigkeit verdampft zwar, kann aber nicht entweichen. Somit bleibt Ihr Wok-Essen saftig und verliert nicht an Geschmack. Nun stellen wir Ihnen im Wok Vergleich folgende Pfannen vor:

Rösle Wokpfanne 28 cm Elegance
Tefal Delicia Pro Wokpfanne 28 cm
Silit Tao Wok-Set Gusseisen 30 cm
WMF Wok mit Glasdeckel
Silit Wok Shintau unbeschichtet Ø 36cm
IKEA Wok mit Deckel IDENTISK Ø 32 cm

Wok Kaufempfehlung: Silit – Tao Wok-Set Gusseisen 30 cm

Hersteller: Silit
Durchmesser/Volumen: 30 cm
Höhe: 13 cm (mit Deckel)
Induktion geeignet: Ja
Beschichtung: Silit Spezialbeschichtung
Mit Deckel: Ja, plus halbrundem Dünstrost

Die Kaufempfehlung des Wok Vergleichs stammt vom Hersteller Silit. Ein großer Wok aus Gusseisen mit einem Durchmesser von 30 cm sind schon ordentlich und die Höhe beträgt inklusive Decken 13cm. Mit dabei ist auch ein halbrunder Rost zum Dünsten von Fisch sowie Fleisch. Dank der Spezialbeschichtung von Silit ist der Wok kratzfest und einfach zu reinigen. Bewertung: Sehr gute Grundausstattung mit Rost und Deckel. Eine klare Kaufempfehlung!

Wokpfanne Vergleich: Tefal – Delicia Pro Wokpfanne 28 cm

Hersteller: Tefal
Durchmesser/Volumen: 28 cm
Höhe: 9 cm
Induktion geeignet: Ja
Beschichtung: sechsfache Antihaft-Beschichtung
Mit Deckel: Nein

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Für Sparfüchse haben wir diese Tefal Wokpfanne ausgesucht. Der Durchmesser beträgt 28cm und die Höhe 9cm. Sie besitzt eine sechsfache Antihaft-Beschichtung mit mineralischer Hartgrundierung. Der ferromagnetische Boden erlaubt die Nutzung auf Induktionsplatten. Die ergonomischen Kunststoffgriffe schützen vor zu großer Hitze an den Händen. Bewertung: Eine günstige Wokpfanne mit guten Eigenschaften. Unser Preistipp!

Wok Vergleich: WMF – Wok mit Glasdeckel

Hersteller: WMF
Durchmesser/Volumen: 32 cm
Höhe: 14 cm (mit Deckel)
Induktion geeignet: Ja
Beschichtung: blanker Edelstahl
Mit Deckel: Ja

WMF darf als Hersteller von Woks nicht fehlen. Dieses Modell bietet stolze 32 cm im Durchmesser und ist mit Deckel 14 cm hoch. Dieser besteht aus hochwertigem Glas, der Wok selbst aus Cromargan Stahl. Der Wok darf durch seinen TransTherm-Boden auf allen Herdarten verwendet werden. Allerdings besitzt er keine Antihaft-Beschichtung und ist deshalb ggf. schwer zu reinigen. Das ist aber auch der einzige Schwachpunkt. Bewertung: Massiver Wok von WMF mit Deckel. Eine gute Alternative zu unserer Kaufempfehlung!

Wok Vergleich: Rösle – Wokpfanne 28 cm Elegance

Hersteller: Rösle
Durchmesser/Volumen: 28 cm
Höhe: 9 cm
Induktion geeignet: Ja
Beschichtung: Keramikversiegelung
Mit Deckel: Nein

Von Rösle ist im Wok Vergleich eine Wokpfanne mit dabei. Mit ihrem Durchmesser von 28 cm ordnet sie sich im Mittelfeld ein. Die Höhe von 9 cm ist dagegen ausreichend um Fleisch und Fisch zu garen. Leider wird dazu kein Einsatz mitgeliefert, ein Deckel fehlt auch. Bisherige Kunden haben die Wokpfanne auf Amazon mit durchschnittlich 4,5 von 5 Sternen bewertet. Bewertung: Perfekt für Einsteiger die offen kochen wollen.

Wok Vergleich: Silit – Wok Shintau

Hersteller: Silit
Durchmesser/Volumen: 36 cm
Höhe: 13 cm (mit Deckel)
Induktion geeignet: Ja
Beschichtung: keine
Mit Deckel: Ja, plus halbrundem Dünstrost

Wir kehren für den Wok Vergleich noch einmal zu Silit zurück. Der Shintau Wok misst stolze 32 cm im Durchmesser, lässt sich aber auf allen Herdplatten bis 22 cm verwenden. Die nicht vorhandene Beschichtung benötigt beim Anbraten von Fleisch etwas Geschick. Warten Sie auf den Moment, wenn sich das Fleisch langsam von alleine lösen will und drehen Sie es dann um. Oder nutzen Sie den mitgelieferten Rost dafür. Bewertung: Der größte Wok im Vergleich.

Wok Vergleich: IKEA Wok mit Deckel IDENTISK Ø 32 cm

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Auch IKEA hat einen Wok im Angebot. Für den Hersteller typisch ist das exklusive Design mit den orangenen Griffen am Deckel und dem Rand. Seine 32 cm bieten reichlich Platz zum Schwenken und Wenden von großen Portionen. Dank der Teflon®Select Beschichtung brennt Ihnen nichts an. Bewertung: Ein schönes Designerstück von IKEA.

Häufig gestellte Fragen zum Wokpfannen Produktvergleich:

Gibt es einen Wok Test der Stiftung Warentest?

Zum Stichwort Wok hat die Stiftung schon gelegentlich etwas geschrieben (Link zur Webseite). Allerdings war noch kein konkreter Wok Test darunter. Wir können nicht mit Sicherheit sagen ob die Stiftung Warentest in Zukunft noch plant einen ausführlichen Wokpfannen Test zu veröffentlichen!

Wok Test von Galileo?

Die TV-Sendung Galileo hat auf ProSieben drei verschiedene Woks getestet. Der Wok Test zeigt wie das Billigmodell gegen die teure Variante abschneidet. Link zum Video: http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/wok-test-clip

Wokpfanne oder klassischer Wok?

Der klassische Wok zeichnet sich durch sein schmales Design im Boden aus. Dieses besitzt auch die Wokpfanne. Sie eignet sich durch ihre spezielle Beschichtung besser zum Braten, während der Wok mit Deckel mehr für das Garen gedacht ist. Dies wäre auch bedingt mit einer Wokpfanne möglich, weil sie einen Kompromiss aus Wok und Bratpfanne darstellt. Allerdings verdunstet ohne Deckel die Feuchtigkeit aus dem Essen und bleibt nicht als Soße erhalten.

Die Wokpfanne besitzt einen Stiel, der Wok eben Griffe. Die Handhabung variiert damit geringfügig, aber im Großen und Ganzen sind die Unterschiede mehr eine Frage der Gerichte die damit gekocht werden sollen und natürlich der persönlichen Vorliebe.

Wo findet man Wok-Rezepte?

Auf Chefkoch.de haben die Nutzer mittlerweile über 1.200 Wok-Rezepte hochgeladen. Sehr lecker finden wir auch die Ideen von Eatsmarter.de, welche schon mehrere Dutzend Vorschläge für tolle Wok-Essen parat haben. Natürlich findet man bei den Rezepten hauptsächlich Asiatische Gerichte.

Wie man in einem Wok richtig bratet erfährt man im nachfolgenden Video:

Ein leckeres Wok-Rezept sieht man in diesem Video:

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